Préparation

Mirabelle quand tu me tiens.... Voici une variante de la tarte faite précédemment...

Un clafoutis aux mirabelles en parts individuelles. Cette prune de saison, il faut vraiment en profiter ! Miam !

Préparation : 10 minutes
Four : 200 °C
Cuisson : 15- 20 minutes

Ingrédients (6 gâteaux individuels)

Réalisation

Appareil à clafoutis

Blanchir les oeufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter la poudre d’amande puis la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène. Terminer par l'ajout de la crème liquide et bien mélanger.

Mirabelles

Laver les mirabelles.

Pas de dénoyautage ici !

Montage

 

 

Placer une plaque à brioche FLEXIPAN sur la plaque allant au four

Déposer 4 mirabelles par moule.

 

 

 

 

 

Verser l'appareil dans chaque moule jusqu'en haut.

 

 

 

 

 

Cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 200°C.

Surveiller la coloration les 5 dernières minutes.

 

 

 

 

 

Sortir la plaque du four et laisser refroidir les gâteaux dans le moule.

Saupoudrer les gâteaux encore chauds de sucre vanillé.

 

 

 

Quand les gâteaux sont refroidis, placer la plaque dans le réfrigérateur... jusqu'au lendemain, ils seront meilleurs !

 

Quand les gâteaux sont bien froids, ils sont plus fermes et le démoulage est facilité.

 

 

Vous n'avez plus qu'à déguster.

Vous pouvez décorer avec des mirabelles fraiches...

 

 

 

 

 

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